Banaan-kokospannekoeken

Lekker als ontbijt

Course Breakfast
Porties 2 personen

Ingredienten

  • 3 rijpe bananen
  • 6 stuks eieren losgekopt
  • 50 gr kokosrasp
  • 1/2 tl ceylon kaneel
  • 150 gr bosbessen of frambozen
  • 2 el kokosolie om in te bakken
  • 2 el honing en/of plantaardige yoghurt als topping

Instructies

  1. Prak de bananen met een vork. Meng deze in een grote kom met de 6 losgeklopte eieren en de kokosrasp. Voeg de bessen toe en roer goed door.

  2. Verhit een beetje kokosolie in een keramische koekenpan van 25 cm op een medium vuur. Per pannenkoekje gebruik je 2 a 3 eetlepels beslag. Er passen ongeveer 3 pannenkoekjes tegelijk in de pan. Draai na 2 minuten voorzichtig om met een spatel en bak ze nog 1 minuut.

  3. Bestrooi de pannenkoeken met een paar achtergehouden bessen, kokosrasp en/of de yoghurt.

Meer van dit soort recepten ontvangen?

Ontvang elke week lekkere en gezonde recepten gemakkelijk in je inbox.

Cookie instellingen

Deze website maakt gebruik van cookies. Geef aan welke cookies je wilt accepteren of bekijk de privacyverklaring.

Privacyverklaring | Sluiten
Cookie instelingen
WP Feedback

Dive straight into the feedback!
Login below and you can start commenting using your own user instantly

Automatisch gezonde recepten in je mailbox ?

Aboneer je op onze recepten service en ontvang elke 2 weken een lekker recept

Thank

You!

USE COUPON CODE 

WELCOME20

Follow us on Facebook